Những loại thức ăn hạn chế nguy cơ suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ

Các loại rau lá xanh có tác dụng nhất định trong hạn chế nguy cơ suy giảm nhận thức - Ảnh minh họa

Trái cây là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Trái cây không phải là giải pháp duy nhất cho sức khỏe não bộ, nhưng chúng đóng vai trò rất quan trọng nhờ chứa nhiều dưỡng chất giúp cải thiện chức năng nhận thức. 

Dưới đây là những loại trái cây và thực phẩm có thể giúp hạn chế tình trạng suy giảm nhận thức và giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ.

Các loại quả mọng

Nghiên cứu chỉ ra rằng các loại quả mọng như việt quất, dâu tây và mâm xôi đen có khả năng bảo vệ não bộ khỏi quá trình lão hóa và các bệnh thoái hóa thần kinh như chứng sa sút trí tuệ.

Lý do là các trái cây này chứa hàm lượng cao các hợp chất thực vật như anthocyanin, axit caffeic và quercetin, những hợp chất hoạt động như các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm viêm và hạn chế tổn thương tế bào não.

Các loại trái họ cam quýt

Các loại quả họ cam như cam, bưởi và quýt đều có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe não bộ nhờ vào flavonoid, hợp chất có đặc tính chống oxy hóa và bảo vệ thần kinh. Một trong số các flavonoid này là hesperetin (hay hesperidin), chất được tìm thấy chủ yếu trong phần vỏ, nước ép và múi của các loại trái họ cam quýt. 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hesperetin giúp cải thiện chức năng nhận thức thông qua việc gia tăng nồng độ các loại protein não bộ có liên quan đến quá trình tăng trưởng và phát triển của tế bào thần kinh.

Những hợp chất thực vật có trong các loại trái cây họ cam quýt cũng có thể giúp cải thiện khả năng học tập, bao gồm trí nhớ về không gian và trí nhớ nhận biết.

Nho đỏ và tím

Nho là loại trái cây lành mạnh với nhiều người. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các loại nho đỏ và nho tím có thể mang lại lợi ích đặc biệt đối với não bộ. Việc tiêu thụ các loại nho này có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức, trí nhớ, kỹ năng vận động cũng như chức năng điều hành, bao gồm kỹ năng lên kế hoạch và giải quyết vấn đề.

Các loại nho sẫm màu thường chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn, đặc biệt là anthocyanin, hợp chất thực vật tạo nên màu sắc đậm đà, bắt mắt của chúng. 

Anthocyanin được biết đến với tác dụng bảo vệ thần kinh, giúp ngăn ngừa nguy cơ viêm não, các tình trạng stress oxy hóa và chết tế bào não, cũng như nguy cơ mắc các bệnh về não như chứng sa sút trí tuệ.

Lựu

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa nước ép lựu và sức khỏe não bộ. Loại nước ép này có thể giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh Alzheimer bằng cách giảm lượng protein trong não thường liên quan đến căn bệnh này. Nước ép lựu cũng có thể giúp bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi nguy cơ bị hủy hoại.

Việc thường xuyên uống nước ép lựu trong thời gian dài cũng được ghi nhận là có thể giúp khả năng ghi nhớ hình ảnh và khả năng học hỏi tốt hơn ở người lớn tuổi.

Trái bơ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, trong đó có sức khỏe nhận thức - Ảnh minh họa

Bơ

Bơ là loại trái cây có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhận thức của bạn. Trong một nghiên cứu năm 2021 trên những người từ 60 tuổi trở lên, những người thường xuyên ăn bơ đã đạt kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra chức năng nhận thức so với những người không ăn. 

Các bài kiểm tra bao gồm việc đánh giá khả năng ghi nhớ tức thì và ghi nhớ có độ trễ. Đây là các phép đo khả năng ghi nhớ thông tin ngay khi vừa tiếp nhận và sau một khoảng thời gian ngắn (khoảng 20-30 phút). 

Kết quả kiểm tra cho thấy những người thường xuyên ăn bơ có thể ghi nhớ được nhiều từ ngữ hơn trong quá trình kiểm tra so với những người không ăn.

Lợi ích giúp tăng cường trí não của quả bơ đến từ hàm lượng cao các axit béo không bão hòa đơn và nhóm chất chống oxy hóa gọi là carotenoid. Các nghiên cứu đã có cho rằng cả hai thành phần này đều tác dụng cải thiện chức năng não bộ và giảm thiểu tình trạng suy giảm nhận thức.