1. Trang chủ
2. Kinh Tế

• Bình luận

98% mẫu thực phẩm từ 6 tỉnh đưa vào TP.HCM đạt chuẩn an toàn?

Admin

21:00 05/12/2025

'Để bảo đảm an toàn thực phẩm, ngoài tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm, phòng ngừa ngộ độc, chúng ta cũng phải đặt câu hỏi: 14 triệu dân TP.HCM sẽ sử dụng thực phẩm sạch từ đâu? Ai xây dựng chuỗi thực phẩm đó?'.

Chính quyền TP.HCM luôn quan tâm đến công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Ảnh: N.TRÍ

Ý kiến trên được bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM - đưa ra tại Hội nghị tổng kết đề án "Chuỗi thực phẩm an toàn" và hoạt động phối hợp giữa Liên tiếp nhiều vụ ngộ độc thực phẩm, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM nói gì?ĐỌC NGAY

"Để xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn, một mình cơ quan quản lý không thể làm được. Chỉ khi có sự vào cuộc của các tỉnh thành - nơi trực tiếp sản xuất, cung ứng nông sản và sự chủ động của doanh nghiệp thì chuỗi mới bền vững", bà Lan nhấn mạnh.

Tại hội nghị, đại diện một doanh nghiệp sản xuất ở TP.HCM cho rằng song song với việc tăng quy mô chuỗi thực phẩm an toàn, TP.HCM cần sớm có thêm giải pháp để siết chất lượng hàng hóa tại chợ truyền thống, chợ đầu mối.

"Thực tế khoảng 70% nguồn cung thực phẩm cho TP.HCM vẫn đến từ kênh chợ nhưng chất lượng hàng hóa tại đây khá hên xui, việc kiểm soát còn lỏng lẻo, điều này tiềm ẩn nhiều rủi ro cho người dùng", vị đại diện nói.

Theo Sở An toàn thực phẩm, có 4 tiêu chí giúp đánh giá hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm: tăng cường thanh tra, kiểm tra; giảm số vụ ngộ độc; kết quả kiểm nghiệm ngày càng khả quan; tỉ lệ thực phẩm thuộc chuỗi an toàn tăng lên qua từng năm.

Cần thêm chính sách để chuỗi lớn mạnh

Tại hội nghị, các đơn vị tham gia trong chuỗi thực phẩm an toàn được Sở An toàn thực phẩm TP.HCM ghi nhận và trao bằng khen - Ảnh: N.TRÍ

Tại chương trình, bà Lê Thị Ánh Tuyết, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Nai, cho biết Đồng Nai có sản lượng chăn nuôi lớn, đang cung ứng khoảng 50% nhu cầu cho TP.HCM.

Hiện toàn tỉnh có 560 chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ với sự tham gia của 200 doanh nghiệp, 120 hợp tác xã, 76 cơ sở giết mổ và 20.000 hộ sản xuất.

"Dù ngành nông nghiệp đã triển khai nhiều giải pháp thúc đẩy kết nối tiêu thụ nông sản theo chuỗi, nhưng thực tế liên kết giữa các hộ sản xuất và với cơ sở thu mua, sơ chế, giết mổ, chế biến vẫn còn lỏng lẻo, thiếu bền vững", bà Tuyết nói.

'Chốt' bổ sung thẩm quyền cho công an xã được kiểm tra môi trường, an toàn thực phẩmĐỌC NGAY

Đại diện một doanh nghiệp sản xuất rau củ tại Lâm Đồng chia sẻ tham gia đề án chuỗi an toàn thực phẩm sẽ chịu nhiều áp lực hơn nhưng đầu ra vẫn còn bấp bênh, điều này khiến không ít đơn vị ngại tham gia, thậm chí rút lui.

"TP.HCM cần có thêm những chính sách hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã xây dựng và duy trì các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, đặc biệt phải "bảo kê" để đơn vị trong chuỗi có được thị trường tiêu thụ rộng lớn hơn, ổn định hơn", vị này nói.

Góc độ cơ quan khởi xướng đề án, bà Phạm Khánh Phong Lan cho rằng các doanh nghiệp tham gia chuỗi phải đầu tư hệ thống kiểm soát nghiêm ngặt, chịu sự giám sát nhiều hơn nhưng đổi lại uy tín thương hiệu được bảo đảm.

"Chúng tôi sẽ tăng mạnh quy mô chuỗi trong thời gian tới và có kế hoạch để hỗ trợ đơn vị tham gia. Ở trường học, bệnh viện, bếp ăn công nghiệp chúng tôi đề nghị tiến tới bắt buộc ưu tiên sử dụng sản phẩm từ chuỗi hoặc từ các chuẩn cao hơn", bà Lan khẳng định.

Ngành quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM cũng đặt mục tiêu hoàn thiện kế hoạch giai đoạn 2026 - 2030 và tiếp tục ký lại biên bản ghi nhớ với 6 tỉnh liên kết.

Tổng Bí thư: Nếu không an toàn thực phẩm thì xây bao nhiêu bệnh viện cũng không đủ

Tổng Bí thư Tô Lâm nhấn mạnh, nếu không ăn uống vệ sinh, an toàn thực phẩm thì xây bao nhiêu bệnh viện cũng không đủ, đào tạo bao nhiêu bác sĩ cũng không giải quyết được.