Trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau - Ảnh minh họa
Chế biến trứng thế nào?
Theo TS Nguyễn Quốc Anh, Phó trưởng khoa vi sinh vật thực phẩm & sinh học phân tử - Viện Bất ngờ cách chế biến món ăn - bài thuốc trứng gà trị huyết áp, tim mạch
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao, choline và nhiều vitamin.
Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, 1 quả/ngày là mức an toàn và có lợi, miễn là việc tiêu thụ này nằm trong một chế độ ăn uống cân bằng, kiểm soát tổng chất béo nạp vào, và được chế biến lành mạnh (như luộc, hấp) thay vì ăn kèm các thực phẩm giàu chất béo bão hòa (như xúc xích, bơ, pate).
Để đảm bảo an toàn, khuyến nghị chung là nấu chín hoàn toàn cả lòng trắng và lòng đỏ, đặc biệt đối với các nhóm nhạy cảm như trẻ em, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và người có hệ miễn dịch yếu.
Đối với những người có sẵn yếu tố nguy cơ như tiểu đường, cholesterol cao hay bệnh tim mạch, sự thận trọng được đặt lên hàng đầu. Khuyến nghị cho nhóm này nên giới hạn ở 2-3 quả/tuần, đồng thời cần tham vấn ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để quản lý chế độ ăn.
Bữa nào cũng ăn trứng có tốt không?
Vì thói quen uống một loại nước quen thuộc theo cách khác thường, người đàn ông 53 tuổi đã rơi...
Nhịn ăn tối là lựa chọn quen thuộc của nhiều người khi muốn giảm cân nhanh. Tuy nhiên, theo chuyên...
(Chinhphu.vn) - Ngày 13/3, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức thực hiện loạt ca ghép tạng từ người hiến chết...
