Việc sử dụng Eugenol và MS-222 để gây mê cho cá được cho là một quy tắc ngầm trong khâu lưu thông thủy sản tại Trung Quốc - Ảnh chụp màn hình
Theo báo cáo ngày 22-3 của Đài truyền hình trung ương Trung Quốc (CCTV), tình trạng này xuất hiện tại các chợ thủy sản ở các thành phố Trùng Khánh, Túc Châu và Lâm Nghi, gây lo ngại về dư lượng hóa chất tồn đọng trong thịt cá khi đến tay người tiêu dùng.
Ở một số điểm bán, người bán chỉ cần đổ một nắp dung dịch gây mê vào thùng chứa, một lượng lớn cá đang bơi sẽ nhanh chóng lờ đờ rồi nằm im.
Trong trạng thái này, cá sẽ giữ được hình thức đẹp mắt và chất lượng tươi dù có phải vận chuyển đường dài.
Một số thương lái nói rằng cách này giúp cá ít chết khi vận chuyển, và vì cá ít vùng vẫy nên tiêu thụ ít oxy hơn, chi phí cũng giảm và lợi nhuận tăng.
Nhiều loại hóa chất mà nhóm thương lái dùng được CCTV xác định có chứa Eugenol và MS-222, và là hàng "3 không": không ngày sản xuất, không rõ nguồn sản xuất và không có giấy phép sản xuất.
Có thương lái cho biết họ pha thuốc theo kinh nghiệm, không có hướng dẫn về liều lượng.
Thậm chí có trường hợp pha Eugenol với cồn công nghiệp để tăng hiệu quả gây mê do Eugenol không tan trong nước.
Eugenol cần ít nhất 48 tiếng để được chuyển hóa hoàn toàn trong cơ thể cá. Trong việc sử dụng chất này kéo dài hoặc với liều lượng cao có thể gây tổn thương gan và thận.
Trước đó vào ngày 17-3, Tổng cục Quản lý thị trường Trung Quốc đã phối hợp với các cơ quan quản lý thị trường hai thành phố Trùng Khánh và Lâm Nghi triển khai kiểm tra đột xuất tại các chợ thủy sản.
Theo thông báo ngày 22-3 của cơ quan chức năng Trùng Khánh, lực lượng chức năng đã kiểm tra 453 chợ và điểm giao dịch thủy sản, đồng thời rà soát 2.534 hộ kinh doanh cá sống.
Phát hiện 44 vấn đề vi phạm, trong đó có 3 trường hợp nghi liên quan đến việc sử dụng chất gây mê cá trong quá trình vận chuyển và buôn bán.
Tại chợ thủy sản Lạc Bang (Lebang), lực lượng chức năng phát hiện khoảng 25kg Eugenol cùng nhiều chai dung dịch không rõ nguồn gốc trong các xe vận chuyển cá.
Song song đó, tại chợ đầu mối hải sản Cường Thịnh (Qiangsheng) ở thành phố Lâm Nghi, cơ quan chức năng đã phát hiện hàng chục chai Eugenol đã qua sử dụng khi kiểm tra 17 hộ kinh doanh thủy sản tại đây.
Theo nền tảng The Paper ngày 23-3, các con số này đủ để cho thấy hành vi sử dụng chất gây mê cá không phải đơn lẻ mà rất phổ biến trong ngành.
Hiện tại, các chất như Eugenol và MS-222 không bị cấm, nhưng cũng chưa được đưa vào danh mục thuốc được phép sử dụng trong nuôi trồng thủy sản tại Trung Quốc.
Điều này tạo ra lỗ hổng trong công tác kiểm tra trên thị trường, khiến việc kiểm soát rủi ro gặp nhiều khó khăn.
