Khách chọn mua đồ hộp tại một siêu thị ở phường Bình Tiên, TP.HCM - Ảnh: T.T.D.
Bước vào mùa cao điểm Tết, thực phẩm đóng hộp được kỳ vọng tăng sức mua nhờ tính tiện lợi và dễ tích trữ. Tuy nhiên các sự cố về chất lượng gần đây đang tạo áp lực lên toàn ngành, khiến doanh nghiệp và nhà bán lẻ phải nỗ lực giữ niềm tin người tiêu dùng.
Theo nhiều chuyên gia, các doanh nghiệp cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, nâng cao chất lượng sản phẩm mới giữ được thị phần.
Thực phẩm đóng hộp phù hợp lối sống đô thị
Lan Hương (22 tuổi, ngụ phường Nhiêu Lộc) cho biết sống một mình tại TP.HCM, xa gia đình nên thực phẩm đóng hộp trở thành "món ruột" vì sự tiện lợi. Những bữa ăn quen thuộc thường xoay quanh các món từ pa tê như pa tê chiên trứng, pa tê ăn kèm bánh mì, hoặc đơn giản là ăn với cơm khi đi làm về muộn.
"Nhiều hôm về nhà đã khuya, không còn sức nấu nướng, chỉ cần một hộp pa tê ăn với cơm hoặc bánh mì nóng giòn quay lò vi sóng là xong bữa, vừa nhanh vừa gọn vừa ngon", Hương nói.
Tương tự, rất nhiều bà nội trợ cho biết luôn trữ sẵn thực phẩm đồ hộp trong nhà vì yếu tố tiện lợi, tiết kiệm thời gian chế biến.
Các kệ siêu thị vắng bóng pa tê cột đèn Hải Phòng. Trong ảnh: các loại pa tê được bày bán tại một siêu thị ở phường Nhiêu Lộc, TP.HCM ngày 10-1 - Ảnh: NHẬT XUÂN
Tương tự, đại diện Lotte Mart cũng thông báo hệ thống tiếp tục tăng cường các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt đối với tất cả các mặt hàng cung ứng vào siêu thị.
Riêng đối với nhóm sản phẩm chế biến sẵn, sau khi được thẩm định và cho phép kinh doanh, Lotte Mart còn thực hiện công tác kiểm tra định kỳ tại nhà máy của các nhà cung cấp.
Đồ hộp Hạ Long tạm ngừng sản xuất, người lao động vẫn được hưởng lương
