Hơn 8 triệu tấn thực phẩm còn dùng được bị bỏ đi tại Việt Nam mỗi năm lãng phí khoảng 3,9 tỉ USD. Trung bình mỗi người phát sinh 76kg rác thực phẩm, trong khi mức trung bình toàn cầu 74kg/năm.
Đại diện Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM và Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam ký kết hợp tác hướng đến chống thất thoát, lãng phí thực phẩm trong hệ thống F&B và các lễ hội ẩm thực - Ảnh: CÔNG TRIỆU
Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam, thông tin tại lễ ra mắt sáng kiến tái chế rác thải thực phẩm Green Hero ngày 29-9.
19% lượng thực phẩm sẵn có đang bị lãng phí
Phân loại rác tại nguồn vẫn “ì ạch”Rác chưa phân loại, vứt bỏ trên vỉa hè ở Hà Nội 'bất chấp' biển cảnh báoPhân loại rác ở Việt Nam, sao chỉ ghi tiếng Anh trên thùng?
Sáng kiến Green Hero giúp nâng cao nhận thức cộng đồng, triển khai giải pháp công nghệ, kết nối nông dân - hợp tác xã, hình thành nông trại tái sinh và trung tâm đổi mới sáng tạo.
Sẽ mở rộng từ đô thị đến nông thôn, góp phần giảm thiểu ô nhiễm, tái tạo tài nguyên và hỗ trợ sinh kế xanh cho người dân.
Trong đó tập trung xử lý rác thải thực phẩm ngay tại nguồn, chuyển hóa thành sản phẩm hữu ích như phân compost, dinh dưỡng cho đất hoặc thức ăn chăn nuôi thông qua công nghệ nuôi ruồi lính đen và trùn quế.
Green Hero sẽ xây dựng hệ sinh thái công nghệ kết nối nhà hàng, siêu thị, chợ đầu mối và trang trại, tạo nên chuỗi tuần hoàn thực phẩm.
"Green Hero sẽ là cầu nối để rác thải được phân loại, xử lý và quay trở lại phục vụ cộng đồng dưới dạng phân bón, thực phẩm tái sinh hay năng lượng sạch", ông Khởi nói.
Xử lý rác thải thực phẩm là gánh nặng của nhiều nhà hàng
Phó chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp TP.HCM Nguyễn Thành Tâm nói mục đích, hành động của sáng kiến sẽ mang lại cho cộng đồng cái nhìn sáng hơn về việc sử dụng tiết kiệm, tái chế rác thải thực phẩm.
Trước đây, việc xử lý nguồn rác thải thực phẩm trong nhà hàng, khách sạn luôn chiếm 20 - 30%, là một gánh nặng. Nếu ứng dụng sáng kiến hoàn toàn có thể tận dụng nguồn rác thực phẩm này để tận dụng lại, tái chế thành phân bón.
"Mô hình tái sử dụng sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí rất nhiều, giảm được lượng khí thải rất lớn, góp phần cải tạo môi trường sống ngày càng tốt hơn", ông Tâm nói.
Indonesia tái chế rác thải thực phẩm từ chương trình bữa ăn miễn phí
Cơ quan Lương thực quốc gia Indonesia thông báo chính phủ nước này sẽ xử lý “rác thải thực phẩm” từ chương trình Bữa ăn dinh dưỡng miễn phí (MBG) thành những sản phẩm có giá trị kinh tế.
Bộ Xây dựng vừa có văn bản yêu cầu các địa phương và cơ quan quản lý chuyên ngành tăng cường kiểm soát giá cước vận tải, tránh tình trạng tăng giá bất hợp lý.
Bộ Xây dựng vừa có văn bản yêu cầu các địa phương và cơ quan quản lý chuyên ngành tăng cường kiểm soát giá cước vận tải, tránh tình trạng tăng giá bất hợp lý.
Ung thư phổi không còn xa lạ tại Việt Nam, nhưng vẫn được ví như “sát thủ thầm lặng” khi âm thầm tiến triển và chỉ bộc lộ rõ ở giai đoạn muộn. Điều đáng lo ngại là ngay cả những tổn thương rất nhỏ, chỉ dưới 1cm, cũng có nguy cơ ác tính cao.
Chiều 20/3, Chi hội Luật gia Văn phòng thuộc Hội Luật gia thành phố Đà Nẵng tổ chức hội nghị tổng kết công tác năm 2025 và triển khai phương hướng, nhiệm vụ năm 2026.
Cát từ bờ biển theo gió chướng liên tục tràn vào công viên nghìn tỷ Bãi Sau (phường Vũng Tàu, TPHCM), phủ kín thảm cỏ, lối đi và khu vui chơi; nhiều khu vực vừa dọn buổi sáng, đến chiều lại bị vùi lấp.
Dự báo thời tiết ngày 21/3/2026, không khí lạnh yếu kết hợp vùng hội tụ gió gây mưa giông cho khu vực Bắc Bộ và vùng núi phía Tây Bắc Trung Bộ. Từ Đà Nẵng trở vào phía Nam vẫn chủ đạo là ngày nắng, chiều tối có mưa vài nơi.
Giữa trùng khơi Côn Đảo thiêng liêng, nhiều chuyến hàng thiết yếu từ đất liền vừa được chuyển đến nhanh chóng và phục vụ miễn phí. Mang lại nụ cười rạng rỡ cho hơn 800 bà con, cán bộ, chiến sĩ và giáo viên đang sinh sống, công tác tại đặc khu.
Indonesia tái chế rác thải thực phẩm từ chương trình bữa ăn miễn phí
