Ăn uống ngày cận Tết thế nào để không quá tải gan, dạ dày?

Admin

16:30 24/01/2026

Nếu không điều chỉnh hợp lý, nhiều người bước vào kỳ nghỉ Tết trong tình trạng mệt mỏi, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí phải nhập viện ngay những ngày đầu năm - Ảnh: AI

Chuẩn bị Tết không chỉ là dọn dẹp nhà cửa hay sắm sửa mâm cỗ, mà còn là chuẩn bị cho sức khỏe. Khi gan và dạ dày được "giữ sức" từ trước, cơ thể sẽ bước vào những ngày đầu năm với trạng thái nhẹ nhàng, tỉnh táo và đủ năng lượng để tận hưởng trọn vẹn không khí sum vầy.

Khi gan và dạ dày phải "gồng mình" trước Tết

Cận Tết là giai đoạn cơ thể bước vào một "mùa cao điểm" đặc biệt. Chỉ trong một đến hai tuần, khẩu phần ăn của nhiều người thay đổi gần như hoàn toàn. 

Những bữa ăn thường ngày tương đối nhẹ nhàng nhanh chóng được thay bằng các bữa tiệc nhiều thịt, nhiều đạm, nhiều dầu mỡ. Thời gian ăn uống cũng bị xáo trộn khi các buổi liên hoan thường diễn ra vào chiều tối hoặc đêm muộn.

Gan và dạ dày là hai cơ quan chịu ảnh hưởng rõ nhất từ sự thay đổi này.

Thói quen ăn muộn, ăn dồn bữa cũng khiến dạ dày phải hoạt động vào thời điểm cơ thể cần nghỉ ngơi. Điều này không chỉ làm giấc ngủ kém chất lượng mà còn khiến các triệu chứng rối loạn tiêu hóa dễ xuất hiện ngay trong những ngày đầu năm mới - Ảnh: AI

Ăn uống thế nào để cơ thể không "đuối sức" khi Tết chưa bắt đầu?

Theo các chuyên gia Viện Dinh dưỡng quốc gia, giai đoạn cận Tết không phải lúc để "ăn bù", mà là thời điểm cần giữ sự điều độ nhằm chuẩn bị thể lực cho kỳ nghỉ dài. Việc ăn uống hợp lý trước Tết giúp gan và dạ dày có đủ khả năng thích nghi khi bước vào những ngày Tết chính thức.

Điều quan trọng đầu tiên là duy trì nhịp bữa ăn tương đối ổn định. Dù có tiệc tất niên hay liên hoan, vẫn nên giữ bữa sáng và bữa trưa nhẹ nhàng, tránh để cơ thể rơi vào tình trạng đói kéo dài rồi ăn quá nhiều trong một bữa tối. Khi phải dự tiệc, ăn chậm, ăn vừa đủ và tránh tâm lý "ăn cho xong" giúp giảm đáng kể áp lực lên dạ dày.

Trong những ngày này, bữa ăn cần được cân bằng lại bằng rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ. Rau không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp giảm hấp thu chất béo, hỗ trợ gan hoạt động nhẹ nhàng hơn. Việc bổ sung các món canh, món luộc, món hấp giúp cơ thể dễ chịu hơn so với việc ăn liên tục các món chiên rán, kho đậm.

Rượu bia nên được tiết chế, gan cần thời gian nghỉ ngơi giữa các lần chuyển hóa cồn. Nếu phải uống trong các buổi gặp mặt, việc giảm số lượng và uống kèm nước lọc có thể giúp hạn chế phần nào tác động tiêu cực.

Nước và giấc ngủ cũng là hai yếu tố thường bị xem nhẹ trong giai đoạn này. Khi ăn nhiều đạm, uống thiếu nước, cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi và táo bón. Ngủ muộn kéo dài khiến gan không có đủ thời gian thực hiện các hoạt động chuyển hóa và phục hồi vào ban đêm, làm cảm giác nặng nề tích tụ từng ngày.

Với những người có bệnh lý nền như viêm dạ dày, trào ngược, gan nhiễm mỡ, tiểu đường hoặc rối loạn mỡ máu, việc kiểm soát ăn uống cận Tết càng trở nên quan trọng. Chỉ cần vài ngày sinh hoạt quá đà cũng có thể khiến bệnh tái phát, khiến Tết trở thành khoảng thời gian điều trị thay vì nghỉ ngơi.

Gan nhiễm mỡ vì 'tự đãi mình quá hậu', những rau củ quen thuộc giúp phòng bệnh

Người mắc gan nhiễm mỡ ngày càng trẻ hóa, thậm chí xuất hiện ở người gầy. Việc điều trị bệnh không đơn giản, trong đó chế độ dinh dưỡng hằng ngày đóng vai trò rất quan trọng.