Việt Nam đang nuôi thử giống cá cam đắt giá, tính toán nuôi cá ngừ đại dương

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến chủ trì buổi họp báo - Ảnh: C. TUỆ

Ông Trần Thế Mưu, Phó giám đốc Viện Khoa học thủy sản Việt Nam, cho biết như vậy tại buổi họp báo thông tin về Hội nghị khoa học, công nghệ thủy sản và kiểm ngư toàn quốc và triển lãm quốc tế Vinafis Expo 2026, do Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức ngày 20-4.

Nghiên cứu, hoàn thiện quy trình nuôi cá cam, cá nhụ

Nói về việc định hướng chọn đối tượng (loài) nuôi biển mới trong giai đoạn gian tới, ông Mưu cho biết việc lựa chọn các loài nuôi biển phù hợp và có giá trị kinh tế trong giai đoạn hiện nay là điều rất quan trọng.

Ở nước ta, các loài nuôi truyền thống phục vụ nội địa đã có nguồn cung ổn định. Do đó ngành nuôi biển cần hướng đi mới là chọn loài nuôi có khả năng xuất khẩu, có thị trường để phát triển và tăng kim ngạch cho ngành thủy sản.

Để làm việc này, ông Mưu cho biết những năm vừa qua, Viện Khoa học thủy sản Việt Nam đã tập trung nghiên cứu cá chim, cá nhụ và cá cam.

Đối với cá chim, hiện nay công nghệ từ giống đến nuôi tương đối hoàn thiện. Còn cá nhụ và cá cam viện đã hoàn thiện được phần công nghệ sản xuất giống và đang thử nghiệm kỹ thuật, mô hình nuôi hai loài này.

"Vừa rồi, chúng tôi nuôi thử nghiệm một lồng cá cam ở Cát Bà. Sau khoảng 8 tháng, cá cam phát triển rất tốt, đã lớn gần 1kg, tuy nhiên tỉ lệ sống chưa đạt như mong muốn. Chúng tôi đang tiếp tục nghiên cứu môi trường nuôi, quy trình nuôi để làm sao tăng tỉ lệ sống" - ông Mưu chia sẻ thêm.

Nhấn mạnh cá cam và cá nhụ là hai loài có giá trị cao và thị trường Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Singapore có nhu cầu rất cao, ông Mưu cho rằng thời gian tới cá cam và cá nhụ là hai loài mà ngành thủy sản cần tập trung và hoàn thiện khâu nuôi để làm sao nhân rộng mô hình nuôi để có sản phẩm và sản lượng lớn để xuất khẩu.

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến kiểm tra tình hình nuôi cá cam, cá nhụ - Ảnh: ĐINH MƯỜI

Có thể nghiên cứu nuôi, sản xuất giống cá ngừ đại dương

Ông Nguyễn Quang Hùng, Phó cục trưởng Cục Thủy sản và Kiểm ngư, cho biết định hướng giai đoạn tới ngành thủy sản vẫn tập trung phát triển các loài nuôi truyền thống như cá song, vược, chim trắng, tôm hùm,… vì đây là các loài đã có quy trình, công nghệ nuôi trồng, con giống tương đối tốt và ổn định.

Còn những loài mà có giá trị kinh tế và thương mại lớn ở các nước như Nhật, Trung Quốc,… nếu phù hợp với nuôi biển ở nước ta thì chúng ta cũng sẽ nhập về để chọn tạo, sản xuất giống để phát triển dần dần.

"Ngoài ra, có thể nuôi cá ngừ đại dương, đây là một hướng bởi trước đây, chúng tôi nghiên cứu đánh bắt những con cá ngừ 3-4kg ở trường Hoàng Sa, Trường Sa, sau đó kéo về vịnh Nha Trang nuôi thương phẩm lên 50-60kg.

Cùng với đó nghiên cứu sản xuất giống cá ngừ đại dương, nếu sản xuất giống và nuôi thành công thì đây là một hướng để chúng ta giảm khai thác rất tốt. Tuy nhiên việc này sẽ rất khó khăn.

Ngoài những loài nuôi biển truyền thống, chủ lực thì những loài nuôi mới sẽ được đưa ra bàn tại hội nghị. Hy vọng sự tham gia của các doanh nghiệp, tổ chức kinh tế, kinh nghiệm của các nhà nghiên cứu trong nước sẽ có những lựa chọn loài nuôi mới tốt nhất" - ông Hùng chia sẻ.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến nhấn mạnh hội nghị tổng kết một giai đoạn, nhìn lại một chặng đường và định hướng giai đoạn mới theo đúng tinh thần nghị quyết 57 của Bộ Chính trị về về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia.

"Lĩnh vực thủy sản các loài vô cùng phong phú, vô cùng đặc hữu, tới đây nghiên cứu phải liên ngành, liên lĩnh vực, theo chuỗi. Một đề tài nghiên cứu không phải vài tỉ đồng, mà phải hàng chục tỉ đồng để giải quyết vấn đề cho một loài.

Ví dụ như rong biển là ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm trên toàn thế giới nhưng sản lượng rong chế biến chưa đủ.

Vậy tới đây nghiên cứu phương thức, quy trình nuôi ra sao, sinh trưởng, chế biến… theo chuỗi ra sao để nâng cao sản lượng và chất lượng" - ông Tiến nói.