Xây dựng thương hiệu bò H’Mông thành đặc sản như Hanwoo của Hàn Quốc

Quang cảnh hội nghị - Ảnh: C.TUỆ

Ngày 28-3, Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức hội nghị khoa học, công nghệ chăn nuôi và thú y toàn quốc.

Ông Phạm Kim Đăng, Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, nhấn mạnh một trong những điểm yếu của ngành cần khắc phục trong giai đoạn tới là chủ động về nguồn giống, nếu vẫn mãi mãi phụ thuộc nhập khẩu. Do đó cần phải áp dụng công nghệ, đặc biệt là công nghệ hệ gene.

Cùng với đó xây dựng chuồng trại với công nghệ thông minh, kinh tế tuần hoàn, vi sinh, quản trị dữ liệu để tối ưu năng suất, giảm chi phí đầu vào và mở rộng công nghiệp chế biến, truy xuất nguồn gốc, xây dựng thương hiệu quốc gia, đặc biệt là những vật nuôi có tiềm năng.

"Hiện nay chúng tôi đang chỉ đạo đơn vị liên quan phối hợp với KOICA (Cơ quan Hợp tác Quốc tế Hàn Quốc) phát triển thương hiệu bò H'Mông theo hướng đặc sản giống như bò Hanwoo của Hàn Quốc" - ông Đăng dẫn chứng.

Ông Nguyễn Văn Long, Vụ trưởng Vụ Khoa học công nghệ (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), cho rằng ngành chăn nuôi và thú y vẫn còn không ít hạn chế như chất lượng giống chưa đồng đều, thiếu các gói công nghệ tổng hợp, liên kết nghiên cứu còn yếu và chưa theo kịp yêu cầu thực tiễn.

Trên cơ sở đó, giai đoạn 2026-2030 được xác định là thời kỳ đột phá với trọng tâm là xây dựng chương trình khoa học và công nghệ mang tính chiến lược, tập trung vào các công nghệ lõi.

Một trong những định hướng quan trọng là ứng dụng công nghệ di truyền tiên tiến như chỉnh sửa gene và chọn giống theo hệ gene nhằm tạo ra các giống vật nuôi có năng suất cao, kháng bệnh tốt.

Chuyển đổi số cũng được xác định là trụ cột phát triển, với mục tiêu xây dựng hệ thống dữ liệu lớn (Big Data) ngành chăn nuôi, ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong chẩn đoán dịch bệnh và tự động hóa sản xuất.

Trong lĩnh vực thú y, chiến lược phát triển vắc xin phòng ba bệnh nguy hiểm trên gà thế hệ mới được đặt lên hàng đầu, hướng tới làm chủ các công nghệ nền tảng như Reverse Genetics, CRISPR và mRNA. 

Mục tiêu là chủ động sản xuất vắc xin trong nước, giảm phụ thuộc nhập khẩu và từng bước xuất khẩu sản phẩm công nghệ cao.

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến tham quan gian hàng bên lề hội nghị - Ảnh: C.TUỆ

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến nhấn mạnh trong bối cảnh mới, đặc biệt là tăng trưởng hai con số nên yêu cầu về đột phá khoa học công nghệ trong lĩnh vực chăn nuôi và thú y càng trở nên cấp thiết, đóng vai trò quyết định.

Nghị quyết 57 của Bộ Chính trị và chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2030, tầm nhìn 2045 đều nhấn mạnh vai trò của khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo như động lực chính cho tăng trưởng theo chiều sâu.

"Gần 100.000 tỉ đồng sẽ được đầu tư cho phát triển khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo trong giai đoạn tới, rất lớn so với thời kỳ trước đây" - ông Tiến nói.

Đồng thời nhấn mạnh đây là cơ hội, cũng là áp lực với các nhà khoa học, khối viện, trường, cùng các cơ sở nghiên cứu "vươn mình", có thể đáp ứng những đòi hỏi từ thực tiễn thông qua những công nghệ như công nghệ gene (chọn lọc, chỉnh sửa gene), công nghệ tế bào - phôi (nhân giống, cấy truyền phôi) và công nghệ vi sinh (sản xuất vắc xin, chế phẩm sinh học)...