Tác dụng không ngờ của gừng, tỏi, rau lá xanh...

Gừng, tỏi có tác dụng bảo vệ sức khỏe - Ảnh minh họa

Tiêu thụ những thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhiều màu sắc là một trong những cách tốt nhất để hỗ trợ hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Sau đây là những thực phẩm có tác dụng tốt với hệ miễn dịch, theo tạp chí Health.

Trái cây họ cam quýt

Trái cây họ cam quýt là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ hệ miễn dịch tốt nhất. Chúng chứa nhiều vitamin C, giúp cơ thể sản sinh tế bào bạch cầu, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.

Những trái cây họ cam quýt bao gồm cam; chanh xanh; chanh vàng; quýt; bưởi.

Vitamin C cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do. Gốc tự do là các phân tử không ổn định, có thể tích tụ trong cơ thể và làm suy yếu hệ miễn dịch. Vì cơ thể không thể tự sản sinh vitamin C, bổ sung thông qua chế độ ăn uống rất quan trọng.

Đu đủ

Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Đu đủ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. 

Ngoài việc hỗ trợ hệ miễn dịch, vitamin C cũng cần thiết cho quá trình sản xuất collagen. Collagen là 1 loại protein giúp làn da khỏe mạnh và giúp hồi phục vết thương.

Đu đủ cũng rất giàu beta-carotene, một sắc tố tạo nên màu đỏ cam của trái cây và rau củ. Cơ thể bạn chuyển hóa beta-carotene thành vitamin A, hỗ trợ chức năng miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.

Sữa chua

Sữa chua chứa men sống là nguồn cung cấp men vi sinh, loại vi khuẩn có lợi giúp duy trì sức khỏe đường ruột. 

Men vi sinh tham gia thúc đẩy sự phát triển của các tế bào miễn dịch và ngăn ngừa vi khuẩn có hại sinh sôi. Hãy tìm loại sữa chua có nhãn chứa men sống để đảm bảo bạn nhận được đầy đủ lợi ích của men vi sinh.

Gừng

Gừng tăng thêm hương vị và có lợi cho hệ miễn dịch. Gừng chứa các hợp chất lành mạnh như gingerol, shogaol, paradol và zingerone, phối hợp với nhau để giảm viêm và giúp điều hòa phản ứng miễn dịch; chống lại các gốc tự do để bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương; hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tật

Gừng cũng có đặc tính kháng khuẩn, có thể giúp bảo vệ chống lại nhiễm trùng và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Nấm

Nấm chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch. Chúng là nguồn cung cấp selen và các vitamin nhóm B như niacin và riboflavin, giúp cơ thể sản xuất năng lượng và duy trì hoạt động bình thường của các tế bào miễn dịch.

Nấm cũng chứa beta-glucan, một hợp chất thực vật lành mạnh giúp kích hoạt các tế bào miễn dịch, giúp chống lại nhiễm trùng.

Rau lá xanh

Rau lá xanh chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ miễn dịch, bao gồm vitamin A, C, E và folate. Những dưỡng chất này giúp hệ miễn dịch của bạn phản ứng với nhiễm trùng và giảm viêm trong cơ thể. Một vài loại rau lá xanh tốt cho sức khỏe bao gồm cải bó xôi; cải xoăn; cải rổ; rau diếp

Hãy nhớ rửa sạch rau lá xanh dưới vòi nước mát trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có thể gây bệnh.

Tỏi

Tỏi chứa nhiều hợp chất thực vật lành mạnh, bao gồm các hợp chất chứa lưu huỳnh như allicin tạo nên mùi đặc trưng của tỏi. Các hợp chất này đã được chứng minh là có đặc tính kháng vi rút và có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Bạn càng nghiền nát hoặc băm nhỏ tỏi, lượng allicin được giải phóng càng nhiều, tối đa hóa lợi ích tiềm năng của nó đối với sức khỏe miễn dịch.

98% mẫu thực phẩm từ 6 tỉnh đưa vào TP.HCM đạt chuẩn an toàn?

'Để bảo đảm an toàn thực phẩm, ngoài tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm, phòng ngừa ngộ độc, chúng ta cũng phải đặt câu hỏi: 14 triệu dân TP.HCM sẽ sử dụng thực phẩm sạch từ đâu? Ai xây dựng chuỗi thực phẩm đó?'.